Đặc sản làm quà
Góc quà quê: chọn và mang bánh dân gian về nhà
Bánh tươi có cốt dừa thường phù hợp hành trình ngắn và cần bảo quản theo hướng dẫn người bán. Với chuyến đi…
Nhật ký ẩm thực miền Tây
Tháng: Tháng 10 2026
Thực đơn gia đình
Bữa sáng hủ tiếu: chuẩn bị từ tối hôm trước
Hầm nước dùng, luộc thịt và trứng. Chia nước dùng ra hộp nông để làm nguội nhanh, cất lạnh sớm. Không để nồi…
Thực đơn gia đình
Gợi ý thực đơn cuối tuần với bánh xèo và rau vườn
Chuẩn bị bột và nhân bánh xèo, một rổ rau rửa sạch, nước chấm và trái cây tráng miệng. Không cần thêm nhiều…
Chuyện ẩm thực
Mâm bánh dân gian và ký ức những buổi chợ quê
Màu xanh lá dứa, sắc trắng nước cốt dừa và vàng của đậu xanh làm mâm bánh thêm sinh động. Mỗi nhà có…
Chuyện ẩm thực
Một tô hủ tiếu, nhiều cách thưởng thức
Hủ tiếu nước có nước dùng chan trực tiếp vào tô. Với cách ăn khô, sợi được trộn gia vị, nước dùng để…
Mẹo vào bếp
Rau ăn lẩu mắm: chọn vị để nồi lẩu hài hòa
Cà tím tạo phần mềm, rau muống tạo độ giòn. Bông súng hoặc bông điên điển là lựa chọn theo mùa và theo…
Mẹo vào bếp
Mẹo đổ bánh xèo: từ pha bột đến giữ vành giòn
Để bột nghỉ rồi khuấy lại trước khi múc. Nếu bột kéo thành mảng dày, thêm từng thìa nước và thử một chiếc…
Bánh dân gian
Bánh bò hấp cốt dừa: bữa xế thơm mềm
Bánh bò hấp có nhiều cách ủ bột. Công thức giản tiện dưới đây dùng men nở, cần thời gian chờ để tạo…
Bánh dân gian
Bánh da lợn lá dứa: những lớp bánh mềm thơm
Từng lớp xanh vàng làm nên vẻ duyên của bánh da lợn. Cốt dừa tạo vị béo, còn đậu xanh giúp lớp bánh…
Công thức món ngon
Hủ tiếu nước kiểu bếp nhà: nước trong, vị thanh
Một tô hủ tiếu ngon bắt đầu bằng nồi nước dùng được hầm nhẹ. Phiên bản này ưu tiên nguyên liệu dễ tìm,…