Khám phá ẩm thực
Châu Đốc trong tô bún và hương gia vị lên men
Đặt đúng câu hỏi từ đầu Bún cá là một hướng khởi đầu để tìm hiểu hương nghệ, phần cá gỡ và rau…
Nhật ký ẩm thực miền Tây
Danh mục: Khám phá ẩm thực
Khám phá ẩm thực
Sóc Trăng: chọn trải nghiệm mặn hay ngọt trước?
Đặt đúng câu hỏi từ đầu Tô bún nước lèo và chiếc bánh pía mang nhịp thưởng thức khác nhau. Một bên là…
Khám phá ẩm thực
Cà Mau: từ sợi bánh tằm đến gỏi bồn bồn
Đặt đúng câu hỏi từ đầu Hai hướng vị khác nhau cho phép xây một bữa có tương phản: món sợi với sốt…
Khám phá ẩm thực
Mỹ Tho và một buổi sáng với hủ tiếu
Đặt đúng câu hỏi từ đầu Một món sợi có thể là điểm mở đầu cho chuyến khám phá chứ không cần biến…
Khám phá ẩm thực
Bến Tre qua ba dạng dừa trong gian bếp
Đặt đúng câu hỏi từ đầu Để cảm nhận vai trò của dừa, có thể so sánh một món dùng dừa sợi, một…
Khám phá ẩm thực
Cá trong bữa cơm quê: kho, canh và nướng khác nhau ra sao?
Đặt đúng câu hỏi từ đầu Cùng một loại cá có thể tạo ba trải nghiệm nếu đổi phương pháp. Kho tập trung…
Khám phá ẩm thực
Khám phá hương vị Cần Thơ qua một bữa ăn có lựa chọn
Đặt đúng câu hỏi từ đầu Có thể bắt đầu tìm hiểu ẩm thực Cần Thơ bằng một món bánh, một món nước…
Khám phá ẩm thực
Sa Đéc trong cảm hứng bếp nhà: sợi bột và mâm bánh
Đặt đúng câu hỏi từ đầu Bài này dùng Sa Đéc như địa danh văn hóa để gợi một hành trình tìm hiểu…
Khám phá ẩm thực
Bữa ăn theo mùa: chọn nguyên liệu thay vì chạy theo tên món
Đặt đúng câu hỏi từ đầu Món gắn với mùa thường hấp dẫn ở chất lượng nguyên liệu đúng thời điểm. Khi không…